餐厅买单及给小费的学问

　　有的餐厅时候还有的朋友趁去洗手间的机会就偷偷地买了单，其热情豪爽和友谊之情实在令人感激，买单但是小费不能每次都因为动作快、声音响、餐厅力气大的买单人抢先了就永远让对方买单，这样次数多了就会给人小气爱占便宜的小费印象，以后朋友会越来越少。餐厅那么下次有什么方式可以低调且Classy 一点的买单买单而无需争抢呢？

　　如果可以，与朋友敲定聚会就餐时间的小费时候就提前说清楚这餐是由你做东的。如果事先约定时忘说了，餐厅那么就餐时一坐下来就说清楚这次是买单你请客，如果他们客气不让，小费你可以说下次一定会轮到他们请的餐厅，一般这个方式大部分朋友都会接受的买单。

　　另外，小费还建议可以选择去一些自己比较熟的餐厅，选择与餐厅经理关系比较好，也比较信赖的地方，可以到达餐厅时就先告知经理，结账时用你的信用卡买单，所以不管结账时朋友多么客气想抢着付你手里的账单，经理也只会从你的手里拿信用卡去结账的。

　　还有另外一种方式，可以先选择餐厅，然后预先点好菜及饮料，但是要记住避免点朋友忌口的食物，预先结好账，等客人到齐了就开始上菜。不过这个方式的确有点危险，万一某些朋友临时来不了，可能食物会浪费。所以当天吃饭前一定要再次与客人朋友联系提醒他们出席。

　　在香港等盛行会所制度的地方，还可以邀请朋友客人去自己所属的会所，邀请朋友到会所就餐首先体现品位高，有面子；第二在会所里请客，客人是无法买单的，因需要会员自己签单。估计会所制度在国内会慢慢流行起来。

　　以上买单的小窍门，如果经理做得到位，也可以考虑给一点现金小费，这样下次他们对你的服务也会一直维持好的标准。另外，还有一些关于消费的细节值得注意，在国内，现在越来越多餐厅会加15%的服务费，但这个并不代表是给服务员分的，反而是给老板自己放到口袋里的钱。在美国，一般服务员都是靠小费生活的，如果觉得他们服务不错，应该在结账的时候添15%到20%额外的服务费给他们，但是如果觉得他们服务不到位，也先可以向经理投诉，过后自己再判断到底该给多少。

　　在欧洲大陆，一般服务费和餐饮税已经是加在账单里了，所以没有必要重复给，但若是付现金的话可以最后留下来一些硬币给服务员。在英国，餐饮税会包括在账单里，但服务费可能是额外加的，这个情况可以给10%的小费。有一些国家是不鼓励给小费的，如日本及澳洲，后者一般10%的服务费已经包含在账单里了，买单时没有必要添加小费或留下任何硬币。

　　在冬天时，在国外某些高档西餐厅，衣帽间的管理员会在衣帽间的柜台放一个小盘，这也是为了给小费的，当然不是一定要给，但如果管理员帮你把衣服帽子都挂得整整齐齐，也可以考虑给一点自己多余的零钱。

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