清炖排骨汤清乳白咸鲜味醇
清炖排骨家常菜谱的清炖材料：
主料：猪排骨（大排）300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克、盐3克、排骨味精2克、汤清黄酒3克、乳白大葱4克、咸鲜姜3克
清炖排骨家常菜做法:
1.将排骨洗净，味醇剁成四厘米长，清炖三厘米宽的排骨段，下沸水锅焯烫后捞出，汤清冲洗干净；
2.小白菜洗净，乳白去根部，咸鲜一切两段；
3.葱切段；姜切块，味醇用刀轻轻拍松备用；
4.锅上火烧热，清炖加少许底油，排骨用葱段，汤清姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
清炖排骨家常菜谱的特色：汤清乳白，咸鲜味醇。
责任编辑：hdwmn_lw(责任编辑：pc软件)
中国大陆海岸线的最南点在哪？是什么地方？
特色比萨吃过瘾 海陆味道齐分享
舌尖上的安溪：茶都湖头美味小吃 闽菜中的“大腕”
在汉朝之前汉族叫什么？详解汉族的演变推荐文章
-
众所周知中国传统文化源远流长，博大精深!那么老古话说的“厨房三不向，睡床三不放”是什么意思?今天趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。首先我们先来看看“厨房三不向”是指什么，这第一不向就是不
...[详细]
-
以前每到端午节，泉州家家户户都要吃“煎堆”。所谓“煎堆”，就是将面粉、糯米粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。这种食俗延续至今，现在不少泉州人还有
...[详细]
-
传统熬制草本清香立秋虽过，暑热依旧，肩挑车载的小商贩走街串巷，“仙草粿”……抑扬顿挫的叫卖声，伴着蝉鸣，给这个酷暑增添了一种特殊的曲调。作为闽南民间
...[详细]
-
天气渐热，白净的菜头酸看起来就很清凉。一提起菜头酸，总能勾起许多老泉州人的回忆。这种用白萝卜加盐、糖腌制，再切成方片售卖的美食，以其口感清脆、酸酸甜甜而深受人们的喜爱。近日，记者来到泉州市区中山路金鱼
...[详细]
-
在《红楼梦》的悲剧叙事中，贾宝玉与林黛玉的爱情始终笼罩在封建礼教的阴影之下。从"木石前盟"的神话设定到"金玉良缘"的现实挤压，这段跨越三世的情缘最终以泪尽而亡、
...[详细]
-
宝斗糕呈正六方形，因形似赌具辇宝，又被闽南人称为辇宝饼，相传已有近百年历史，是闽南传统甜点，深受泉州人喜爱。在石狮城隍街有一家卖宝斗糕的老店，店主吕丽枝从13岁起就跟着父亲学做宝斗糕，今年54岁的她做
...[详细]
-
酸辣汤，是闽南一道特别出名的美食，酸辣汤中一般都有冬笋、火腿、香菇、豆腐、鸡蛋等食材，喝起来鲜美、开胃。下面小编教大家来做这道特色酸辣汤，赶紧来看看吧。原料：瘦肉一小块、鸡蛋一个、香菇三朵、菠菜2根调
...[详细]
-
对每一个来到安溪、生活在安溪的人来说，品味铁观音的独特韵香是必做功课，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，具有着深厚的历史、独特的风味和卓越的功效，值得大家细细品尝。王秋霞 文/图湖头米粉制作始于明嘉靖
...[详细]
-
分封制度弊端很多，西汉出现了七王之乱，西晋出现了八王之乱，那么为什么周分封天下却保了他800年基业?究其原因，其一是周朝异姓受封者较多，其二是周朝王室的实力更强。(一)周朝异姓受封者占据半数，异姓诸侯
...[详细]
-
安海的味道，是捆蹄的香脆，还是菜粿的清甜？安海的味道，存在于记忆中爷爷做的那碗土笋冻里。说起安海土笋冻，几乎所有的晋江人都不陌生，大街小巷都有它的身影鲜美爽口，价格又实惠。安海土笋冻以西垵村的最为出名
...[详细]
热点阅读
